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Recipe: Apfelkuchen

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Hier sind die Zutaten (voici les ingrédients):
Für den Teig: 280g Mehl (farine)
190g kalte Butter (beurre froid)
70g Zucker (sucre)
1 Ei (œuf)
Salz (sel)
Mehl zum Ausrollen (farine pour abaisser la pâte)

Für den Belag (pour la garniture): 700 g säuerliche Äpfel (pommes acides)
50 ml Zitronensaft (jus de citron)
1 TL Vanillezucker (sucre vanillé)
1 L Zimt (cannelle)
2 EL Aprikosengelee (gelée d'abricots)

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1. Sie (

H

R

U

E

C

N

B

A

)   [b...] 15 Minuten für die Zubereitung, 30 Minuten für die Ruhezeit, 30 Minuten für die Backzeit.

2. Zuerst geben Sie (

H

E

M

L

)   [M...] in eine Schüssel.

3. Die Butter in (

E

I

E

L

K

N

)   [k...] Stücke schneiden und Zucker und Ei untermischen.

4. Und dazu eine (

P

I

S

R

E

)   [P...] Salz zugeben.

5. Alles zu einem glatten Teig (

N

E

R

V

N

E

T

E

K

)   [ve...], in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

6. Die Form einfetten und den (

N

O

K

B

A

E

C

F

)   [B...] auf 200° vorheizen.

7. Die (

E

L

Ä

F

P

)   [Ä...] schälen, halbieren, vom Kernhaus befreien, in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

8. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Springform (

E

R

U

N

L

O

L

A

S

)   [au...], in die Form legen und an den Rändern etwas hochdrücken.

9. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Apfelspalten schneckenförmig auf dem Boden (

R

T

E

L

E

V

I

E

N

)   [ve...], mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.

10. Den Apfelkuchen im Ofen (Mitte, 180°) (

E

A

B

N

K

C

)   [b...]; dann auskühlen lassen und mit erwärmten Aprikosengelee bestreichen.