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Recipe: Apfelkuchen

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Hier sind die Zutaten (voici les ingrédients):
Für den Teig: 280g Mehl (farine)
190g kalte Butter (beurre froid)
70g Zucker (sucre)
1 Ei (œuf)
Salz (sel)
Mehl zum Ausrollen (farine pour abaisser la pâte)

Für den Belag (pour la garniture): 700 g säuerliche Äpfel (pommes acides)
50 ml Zitronensaft (jus de citron)
1 TL Vanillezucker (sucre vanillé)
1 L Zimt (cannelle)
2 EL Aprikosengelee (gelée d'abricots)

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1. Sie (   

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N

   

B

   

H

   

C

   

E

   

A

   

U

 ) 15 Minuten für die Zubereitung, 30 Minuten für die Ruhezeit, 30 Minuten für die Backzeit.

2. Zuerst geben Sie (   

M

   

E

   

H

   

L

 ) in eine Schüssel.

3. Die Butter in (   

K

   

N

   

E

   

L

   

I

   

E

 ) Stücke schneiden und Zucker und Ei untermischen.

4. Und dazu eine (   

E

   

S

   

I

   

P

   

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 ) Salz zugeben.

5. Alles zu einem glatten Teig (   

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N

   

E

   

R

   

K

   

E

   

T

   

E

   

N

 ) , in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

6. Die Form einfetten und den (   

F

   

B

   

K

   

C

   

N

   

A

   

O

   

E

 ) auf 200° vorheizen.

7. Die (   

Ä

   

E

   

F

   

P

   

L

 ) schälen, halbieren, vom Kernhaus befreien, in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

8. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Springform (   

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N

   

O

   

L

   

E

   

U

   

A

   

L

   

S

 ) , in die Form legen und an den Rändern etwas hochdrücken.

9. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Apfelspalten schneckenförmig auf dem Boden (   

V

   

E

   

I

   

E

   

N

   

L

   

E

   

R

   

T

 ) , mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.

10. Den Apfelkuchen im Ofen (Mitte, 180°) (   

A

   

B

   

K

   

N

   

E

   

C

 ) ; dann auskühlen lassen und mit erwärmten Aprikosengelee bestreichen.