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Recipe : Strudle

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1. Die Äpfel (2 Kg Boskoop-Äpfel) (

N

Ä

H

L

E

C

S

)   [s...] und vierteln.

2. Das Kerngehäuse (

F

N

E

R

N

E

E

T

N

)   [en...].

3. Die Viertel in Stücklein (

N

D

E

H

N

S

E

I

C

)   [sc...].

4. Die Rosinen (100Gr) in warmem Wasser kurz (

I

N

I

N

W

E

E

E

C

H

)   [ei...], dann trockentupfen.

5. Mit Zucker (150Gr), Zimt (1 Teelöffel), Zitronensaft und -schale (einer halben Zitrone) (

V

E

M

I

H

N

C

E

S

R

)   [ve...].

6. Den Teig hauchdünn (

A

S

U

N

L

W

A

E

K

)   [au...] und ausziehen.

7. Ihn dann auf ein Küchentuch (

E

N

E

G

L

)   [l...].

8. Das Paniermehl (50Gr) und die gemahlenen Haselnüsse (50 Gr) vermischen und auf dem Teig (

R

E

V

N

I

E

T

L

E

)   [ve...].

9. Mit der Füllung (

G

B

L

E

E

E

N

)   [b...].

10. Und den Teig sorgfältig (

L

L

E

N

I

O

E

R

N

)   [ei...].

11. Die Enden (

N

E

E

A

C

L

G

I

S

N

H

)   [ei...].

12. Den Strudel auf ein eingefettetes Backblech legen und mit flüssiger Butter (80Gr) (

T

E

H

I

E

B

E

N

C

S

R

)   [be...].

13. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten (

K

C

B

E

N

A

)   [b...].

14. Oft mit Butter (

L

E

S

N

N

E

I

B

P

)   [be...].

15. Mit Puderzucker (

U

E

N

E

S

B

E

R

T

)   [be...].

16. Endlich lauwarm (

N

E

R

E

V

E

S

I

R

)   [se...].